BULZOMÍ SIMONE ASSISTENZA CUCINA PROFESSIONALE E REFRIGERAZIONE COMMERCIALE

Trovata!! Nel video si può osservare una fuga di refrigerante su un rubinetto "rotalock", situato sulla linea di mandata. Non basta caricare refrigerante alla cieca, bisogna cercare la fuga, ripararla e infine ricaricare. Queste azioni, per il cliente, comportano un risparmio sul lungo periodo. ...

Quello che vedete nel video è un manometro analogico (vecchia scuola), questo strumento misura la pressione di "alta", ovvero la pressione di mandata dal compressore alla valvola di laminazione. In un impianto frigorifero avere una corretta misura di questo parametro è essenziale per risolvere ma...

Riparazione forno a gas. Il forno di questo ristorante faticava ad accendere il bruciatore. Dopo osservazione e verifica ho sostituito gli elettrodi di accensione e di controllo fiamma e ho inoltre effettuato regolazione della pressione gas.
Per questo ristorante il forno è essenziale perché pre...

Manutenzione fuochi cucina Zanussi. Mi occupo da molto tempo di riparazioni e manutenzioni di cucine professionali a gas, in questo caso pulizia ugelli di tutti i bruciatori e sostituzione di una termocoppia, le altre, di termocoppie, solo pulite dallo strato di ossido. Come ho già scritto altre...

IT: Nella mia attività uno dei servizi più richiesti è l'assistenza su cucine, bollitori, friggitrici e tutte quelle attrezzature alimentate a gas che servono a cuocere le pietanze che andiamo a consumare nei nostri amati ristoranti. Nel video si può osservare una fiamma pilota di una gloriosa cu...

FR: Cette photo représente une "carte" d'un distributeur de détergent qui équipe un lave-vaisselle professionnel. Sur la photo, vous pouvez clairement voir l'entrée de la tension alternative 230 volts, l'étage primaire avec les filtres EMI, le redresseur et le condensateur de filtrage, où l'on tr...

IT: Questa foto raffigura una "scheda" di un dosatore di detergente che equipaggia una lavapiatti professionale. Dalla foto si può osservare chiaramente l'ingresso della tensione alternata 230 volts, lo stadio primario con i filtri EMI, raddrizzatore e condensatore di filtro, dove troviamo una te...

IT: Mi occupo da sempre, oltreché di refrigerazione commerciale, di riparazione di lavastoviglie e lavabicchieri per bar e ristoranti. In questo caso un corpo estraneo (un cucchiaino) è finito nella pompa di lavaggio bloccandola. Corpo estraneo estratto, controllo condensatore pompa, macchina ria...

Una delle problematiche estive piú comuni e il funzionamento anomalo o il guasto, che mette in panne il sistema frigo, della motoventola del condensatore (in un impianto di refrigerazione, un comune frigorifero, è lo scambiatore esterno che cede calore). Come ho spiegato in precedenti post cerco ...